Menaquinon-7 (MK-7)

Er zijn verschillende vormen van vitamine K. Vitamine K2 is een term die betrekking heeft op de zogenaamde menaquinonen, meestal afgekort als MK. Vooral bekend zijn MK-4, MK-7, MK-8 en MK-9. Van deze staat vooral menaquinon-7 (afgekort als MK-7) volop in de belangstelling.

Een traditioneel Japans gerecht genaamd natto, vervaardigd van gefermenteerde sojabonen, blijkt bijzonder rijk te zijn aan MK-7. Uit wetenschappelijk onderzoek door Ikeda en Yaegashi is gebleken dat inname van MK-7 uit natto leidt tot hogere waarden van geactiveerd osteocalcine, en een noemenswaardige vermindering van het risico op botbreuken.

MK-7 kan uitstekend gecombineerd worden met calcium, magnesium, vitamine D, zink, borium (boron), koper en mangaan.