Acacia Honey (acaciahoning)

Veel goedkope acacia honing komt uit China. Er staat dan op het etiket: gemengde EU/ Non-EU honing. In dit geval betekent EU honing = Hongarije en Non-EU = China en wordt er dus Europese honing gemengd met goedkopere acacia honing uit China. Het spreekt voor zich dat Royal Greem dit niet doet en dit verklaart direct het prijsverschil met de goedkopere meng acacia honingen op de markt. Het verschil in kwaliteit is duidelijk zichtbaar. Gemengde acacia honing is donkerder van kleur en troebel. Vergelijk onze pure acacia honing maar eens met andere acacia merken.

De premium 100% Europese acacia komt van de Robinia pseudoacacia die in mei en juni bloeit in Italië. In deze korte bloeiperiode verzamelen de bijen nectar van wel 25 meter hoge bomen voor een unieke honing. Zonder twijfel de meest populaire en zoetste honing.

Nooit machinaal geperst
Om honing te kunnen afvullen in potjes moet de honing eerst schoongemaakt worden. Dit kan via een machinale persing of een ambachtelijk zeefproces. Om snel te kunnen verwerken wordt er vaak machinaal geperst. Dan wordt de honing onder hoge druk door een filter geperst. Het ambachtelijk zeven en verwerken van honing duurt soms wel dagen. Hierbij wordt geen gebruik gemaakt van hoge druk en komt geen hitte vrij. Bij Royal Green hebben ze geen haast en willen ze onbewerkte honing waarbij alle goede voedingsstoffen bewaard blijven.