Wat is Zink?

Zink is een sporenelement dat onmisbaar is voor je lichaam en zich in elke vezel van je lijf bevindt. In totaal bevat je lichaam zo’n 2 gram zink dat je binnenkrijgt uit voeding. Je lichaam kan zelf geen zink aanmaken. Geen verrassing dus dat het enorm belangrijk is om voldoende zink binnen te krijgen.

Waar zit Zink in?

Om dagelijks aan voldoende zink te komen is het belangrijk om elke dag voeding te eten waar zink in voorkomt. Eet je regelmatig oesters? Dan zit je met je zinkinname wel goed. Oesters bevatten het hoogste gehalte zink van alle voeding. Per 100 gram oesters krijg je zo’n 59 mg zink binnen, dat is ongeveer 4 keer de dagelijkse behoefte. Bij het gros van de mensen staan oesters niet op het dagelijkse menu. Gelukkig zijn er nog voldoende alternatieven om je zinkopname op te krikken. Bijvoorbeeld (per 100 gram):

• Hennepzaad 10 mg
• Pompoenpitten 8 mg
• Lijnzaad 8 mg
• Cacao 7 mg
• Pijnboompitten 6 mg
• Rundvlees 6 mg

Verder vind je zink in cashewnoten, sesamzaad, zonnebloempitten, pecannoten, chiazaad en haver. Genoeg keuze dus!

Zink voor een goede gezondheid

Zink speelt een vitale rol bij verschillende biochemische processen in het lichaam:

• het is een antioxidant en werkt celbeschermend
• het ondersteunt het immuunsysteem
• het is goed voor huid, haar en nagels
• het speelt een rol in het functioneren van het netvlies, dat helpt om scherp te blijven zien
• het is van belang voor de samenstelling van de botten
• het draagt bij ter ondersteuning van een gezond zuur-base-evenwicht
• het speelt een rol bij de normale opbouw en afbraak van koolhydraten, vetten, eiwitten en DNA
• het levert een bijdrage aan het behoud van een normale cognitieve functie (is o.a. goed voor het geheugen, de concentratie en het behoud van een heldere geest)
• het is betrokken bij het celdelingsproces
• het draagt bij aan een normale hormoonhuishouding
• het draagt bij tot een normale vruchtbaarheid van de man/vrouw

Hoeveel zink per dag?

De Gezondheidsraad heeft voor bijna alle vitamines en mineralen een aanbeveling opgesteld over de hoeveelheid die normaal gezonde mensen dagelijks nodig hebben. Deze aanbevelingen zijn gebaseerd op de gemiddelde behoefte van de Nederlandse bevolking. Deze Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) is het absolute minimum dat we binnen moeten krijgen om geen zinktekort op te lopen. Onder bepaalde omstandigheden kan de behoefte van het lichaam hoger liggen, denk hierbij aan zwangerschap, sport, ziekte, stress etc.

Zwangere vrouwen wordt geadviseerd om 9 mg aan zink per dag binnen te krijgen.

De ADH voor zink is volgens de Gezondheidsraad 9 mg voor mannen en 7 mg voor vrouwen. Zwangere vrouwen wordt geadviseerd om 9 mg aan zink per dag binnen te krijgen. De veilige bovengrens is vastgesteld op 25 mg, dit is met een ruime marge genomen. Bijwerkingen van zink komen nauwelijks voor maar kunnen bij hoge inname zorgen voor misselijkheid of diarree.

Zink suppletie

Een volwaardig voedingspatroon is altijd de basis voor een gezond lichaam maar het kan natuurlijk voorkomen dat je extra ondersteuning nodig hebt. In dat geval kun je er voor kiezen extra suppletie in te zetten om je zinkinname te ondersteunen. Belangrijk bij het kiezen van een juist supplement is dat het goed opneembaar is voor het lichaam zoals zink bisglycinaat en zink methionine.

Auteur: Noëlle van Seggelen