Alles über Antioxidantien

Antioxidantien sind essenzielle Akteure, die unseren Körper vor oxidativen Schäden schützen. Deshalb ist es wichtig, ausreichend Antioxidantien aufzunehmen. Lies weiter und entdecke, was Antioxidantien genau sind, welche Rolle sie im Körper spielen und wie du sie in deinen Alltag integrieren kannst.

Was sind Antioxidantien?

Antioxidantien sind Moleküle, die die Zellen in deinem Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen. Diese freien Radikale sind Nebenprodukte natürlicher Prozesse im Körper, wie zum Beispiel des Stoffwechsels, sowie äußerer Faktoren wie Umweltverschmutzung und UV-Strahlung. Antioxidantien neutralisieren diese potenziell schädlichen Moleküle und helfen deinem Körper, gesund zu bleiben.

Wusstest du, dass unser Körper einige Antioxidantien nicht selbst herstellen kann? Deshalb ist es essenziell, sie über die Ernährung aufzunehmen.

Oxidative Schäden 

Oxidation ist vereinfacht gesagt eine Reaktion, die entsteht, wenn ein Stoff mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Denk zum Beispiel an einen Apfel, der nach dem Durchschneiden ohne Schale (die Schutzschicht) mit Sauerstoff in Berührung kommt und braun wird. Bei diesem Prozess (Oxidation) entstehen freie Radikale, die in unserem Körper Zellschäden verursachen. Antioxidantien helfen dabei, diese freien Radikale abzufangen und die Zellen zu schützen. Ein gutes Beispiel dafür ist, ein Stück geschnittenen Apfel mit Zitrone einzureiben – die steckt voller eines wichtigen Antioxidans: Vitamin C. Du wirst sehen, dass der Apfel sich dann nicht mehr verfärbt. 

Was sind freie Radikale?

Freie Radikale sind instabile Moleküle, die Zellen und Gewebe schädigen können. Sie entstehen durch verschiedene innere Prozesse und äußere Faktoren wie Rauchen, UV-Strahlung und die Belastung durch Umweltverschmutzung. Obwohl sie natürliche Nebenprodukte des Stoffwechsels sind, kann ein Überschuss an freien Radikalen zu oxidativem Stress führen, der zum Alterungsprozess und zu verschiedenen Gesundheitsproblemen beitragen kann. Antioxidantien wirken wie Bodyguards: Sie neutralisieren diese Radikale und schützen so unseren Körper vor Schäden.

Freie Radikale durch äußere Faktoren 

Es ist übrigens völlig normal, dass freie Radikale in deinem Körper vorkommen – sie entstehen nämlich während des Stoffwechsels, der Tag und Nacht weiterläuft. Ein Zuviel an freien Radikalen wird vor allem durch äußere Faktoren verursacht, wie zum Beispiel: 

• Umweltverschmutzung 
• Rauchen und Alkohol 
• Zu starke UV-Strahlung 
• Stress 
• Ungünstige Ernährung mit viel Zucker und schlechten Fetten 
• Übermäßiger Sport 
• Toxine aus Lebensmitteln, Verpackungen, Pflegeprodukten und Reinigungsmitteln 
• Bestimmte Medikamente 
• Entzündungen 

Arten von Antioxidantien

Es gibt verschiedene Arten von Antioxidantien, darunter Astaxanthin, Vitamin C, Vitamin E, Selen, Zink, Flavonoide und Carotinoide wie Beta-Carotin. Diese Stoffe findest du in unterschiedlichen Lebensmitteln – jeweils mit einzigartigen Eigenschaften und spezifischen Vorteilen für die Gesundheit.

Quellen von Antioxidantien

Wir nehmen Antioxidantien über eine abwechslungsreiche Ernährung auf, die aus Gemüse, Obst, gesunden Fetten, Eiweiß und Getreide besteht. Nährstoffe, die im Körper auch als Antioxidantien wirken, sind:

• Vitamin C: Paprika, schwarze Johannisbeeren, Orangen, Rosenkohl und Grünkohl. 
• Vitamin E: Sonnenblumenöl, Spinat, Erdnüsse und Äpfel.
• Vitamin B2 (Riboflavin): Leber, Leinsamen, Mandeln, Käse und Ei. 
• Kupfer: Austern, Kakao, Cashewkerne, Leber und Sonnenblumenkerne. 
• Selen: Paranüsse und in kleineren Mengen Thunfisch, Sardinen und Chiasamen. 
• Mangan: Pinienkerne, Miesmuscheln, Pekannüsse, Haselnüsse, Kürbiskerne und Samen. 
• Zink: Austern, Kürbiskerne, Kakao, Rindfleisch und Cashewkerne. 
• Resveratrol: rote Trauben, Rotwein, Blaubeeren und Cranberries.
• Quercetin: Äpfel, Kapern, Dill, Koriander, rote Zwiebeln und Tee. 
• Astaxanthin: Algen (vor allem die Mikroalge haematococcus pluvialis), Wildlachs, Garnelen, Hummer und Krabben. 

Was machen Antioxidantien?

Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle beim Schutz von Zellen und Gewebe vor Schäden. Sie wirken als Verteidiger, die schädliche freie Radikale neutralisieren, wodurch Zellschäden reduziert werden. Sie unterstützen das Immunsystem, fördern eine gesunde Haut und können das Risiko für bestimmte Krankheiten verringern.

Darf ich während der Schwangerschaft Antioxidantien über Nahrungsergänzungsmittel einnehmen?

Während der Schwangerschaft ist es sinnvoll, bei Nahrungsergänzungsmitteln vorsichtig zu sein. Deshalb ist es wichtig, immer zuerst deine behandelnde Ärztin oder deinen behandelnden Arzt zu konsultieren, bevor du während der Schwangerschaft Nahrungsergänzungsmittel einnimmst.

Zum Schluss

Antioxidantien sind wichtig für den Erhalt unserer Gesundheit. Sie helfen unserem Körper, sich vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, und unterstützen das Immunsystem. Wenn du dich für eine abwechslungsreiche Ernährung mit Nüssen, Samen sowie viel buntem Gemüse und Obst entscheidest, gibst du deinem Körper den kraftvollen Schutz, den er braucht.

Hast du Fragen oder suchst du nach persönlicher Beratung? Dann wende dich gerne an unseren Kundenservice über den Online-Chat. 

Quellen

1. Voedingscentrum 
2. Natuur en gezondheidsProducten Nederland (NPN)
3. Informatiecentrum voedingssupplementen & gezondheid (IVG)
4. Keuringsraad, KOAG/KAG
5. European Food Safety Authority (EFSA)