Alles über Vitamin C
Vitamin C: vielleicht das bekannteste Vitamin überhaupt. Dieser essenzielle Nährstoff spielt eine entscheidende Rolle in unserem Körper. Bist du neugierig auf dieses beeindruckende und wichtige Vitamin? Dann lies weiter. Wir erzählen dir alles über Vitamin C – von den verschiedenen Vorteilen über empfohlene Tagesmengen bis hin zu vielem mehr. Entdecke, wie Vitamin C zu deiner Gesundheit beitragen kann!
Was ist Vitamin C?
Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt, zum Beispiel in Gemüse und Obst. Unser Körper kann Vitamin C nicht selbst herstellen – das bedeutet, dass wir es über die Ernährung aufnehmen müssen. Vitamin C ist bekannt für seine starken antioxidativen Eigenschaften und spielt eine essenzielle Rolle bei verschiedenen Körperfunktionen, darunter die Bildung von Kollagen, die Aufnahme von Eisen und die Unterstützung unseres Immunsystems.
Worin ist Vitamin C enthalten?
Vitamin C steckt in vielen unterschiedlichen Lebensmitteln, zum Beispiel in Zitrusfrüchten, grünem Blattgemüse, Kartoffeln, Paprika, Kiwis, Beeren und Erdbeeren.
Quellen für Vitamin C sind:
- Grünkohl (100 Milligramm pro 100 Gramm Grünkohl)
- Rosenkohl (92 Milligramm pro 70 Gramm gekochtem Rosenkohl)
- Rote Paprika (90 Milligramm in einer halben rohen roten Paprika)
- Orange (66 Milligramm in einer ganzen Orange)
- Erdbeeren (60 Milligramm pro 100 Gramm Erdbeeren)
- Kiwi (59 Milligramm in einer ganzen Kiwi)
Um die empfohlene Tagesmenge an Vitamin C zu erreichen, kannst du zum Beispiel eine halbe rote Paprika, eine Portion Rosenkohl oder eine mittelgroße Orange und eine Handvoll Erdbeeren essen.
Tipp von unseren Expert:innen: So bleibt Vitamin C in Gemüse erhalten
Vitamin C ist wasserlöslich und empfindlich gegenüber hohen Temperaturen. Deshalb empfiehlt es sich, vitamin-C-haltiges Gemüse in wenig Wasser und nicht zu lange zu kochen. So bleiben die meisten Vitamine erhalten.
Wofür ist Vitamin C gut?
Vitamin C ist ein essenzieller Nährstoff mit vielen Vorteilen für die Gesundheit. Vitamin C ist gut für:
- Energie: Vitamin C aktiviert deine natürliche Energie im Körper.
- Haut: Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei.
- Immunsystem: Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und unterstützt die Abwehrkräfte während und nach körperlicher Anstrengung.
- Knochen und Knorpel: Vitamin C trägt zur Erhaltung starker Knochen bei und ist gut für den Knorpel.
- Nervensystem: Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Zahnfleisch: Vitamin C ist wichtig für eine normale Funktion des Zahnfleischs.
- Eisen: Vitamin C fördert die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung.
- Oxidative Schäden: Vitamin C hilft, die Körperzellen vor äußeren Einflüssen zu schützen.
Wie hoch ist die empfohlene Tagesmenge an Vitamin C?
Mit einer abwechslungsreichen und gesunden Ernährung nimmst du grundsätzlich ausreichend Vitamin C auf. Die minimal empfohlene Tagesmenge (ADH) an Vitamin C beträgt 75 Milligramm pro Tag für alle ab 14 Jahren. Die optimale Tagesmenge an Vitamin C liegt jedoch höher, nämlich bei 1 bis 2 Gramm pro Tag. In manchen Fällen wird eine höhere tägliche Vitamin-C-Zufuhr empfohlen. Beachte daher, dass der individuelle Bedarf je nach Faktoren wie Gesundheit und Lebensstil variieren kann. In dieser Übersicht findest du die empfohlene Tagesmenge an Vitamin C pro Gruppe:
| Gruppe | Empfohlene Menge (Milligramm pro Tag) |
| 6–11 Monate | 20 |
| 1–2 Jahre | 25 |
| 2–5 Jahre | 30 |
| 6–9 Jahre | 40 |
| 9–13 Jahre | 50 |
| Ab 14 Jahren | 75 |
| Schwangere Frauen | 85 |
| Stillende Frauen | 100 |
Welche Folgen hat ein Zuviel an Vitamin C?
Obwohl ein Überschuss an Vitamin C über den Urin ausgeschieden wird, können Beschwerden auftreten, wenn du viel zu viel Vitamin C aufnimmst. Eine Zufuhr von mehr als 2 Gramm Vitamin C pro Tag kann zu Durchfall und Magenbeschwerden führen.
Darf ich während meiner Schwangerschaft Vitamin-C-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen?
Während der Schwangerschaft haben Frauen im Allgemeinen einen erhöhten Bedarf an Vitamin C. Es kann sinnvoll sein, Vitamin-C-Nahrungsergänzungsmittel in Betracht zu ziehen, wenn es dir schwerfällt, über die Ernährung ausreichend Vitamin C aufzunehmen. Die empfohlene Tagesmenge an Vitamin C für Schwangere beträgt 85 mg. Sprich immer mit deiner behandelnden Ärztin oder deinem behandelnden Arzt, bevor du während der Schwangerschaft mit Nahrungsergänzungsmitteln beginnst, um eine sichere und gesunde Zufuhr zu gewährleisten. Mehr erfahren? Entdecke hier alle anderen Nahrungsergänzungsmittel, die während der Schwangerschaft wichtig sind.
Zum Schluss
Vitamin C ist ein essenzieller Nährstoff, der ein breites Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen bietet – von der Unterstützung deines Immunsystems bis hin zur Aktivierung deiner natürlichen Energie. Achte darauf, über eine abwechslungsreiche Ernährung ausreichend Vitamin C aufzunehmen.
Suchst du nach persönlicher Beratung oder hast du Fragen zu Vitamin C oder anderen Nahrungsergänzungsmitteln? Dann wende dich gerne über den Online-Chat an unsere Health Coaches.
Quellen
- Voedingscentrum
- Keuringsraad, KOAG/KAG
- European Food Safety Authority (EFSA)
- Natuur en gezondheidsProducten Nederland (NPN)
