Kuzu weiß bioTerraSana
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Terrasana Kuzu weiß bio
Kuzu ist ein pflanzliches, effektives Bindemittel, das aus der Stärke der Kuzu-Pflanze hergestellt wird. In Japan wird es häufig für Suppen, Saucen und (warme) Desserts verwendet. Das Tolle an Kuzu ist, dass es den Geschmack eines Gerichts nicht beeinflusst. Im Gegensatz zu Maisstärke lässt sich Kuzu auch gut in sauren Gerichten verwenden. Außerdem ist es glutenfrei und vegan! Weißes Kuzu wird gewaschen und gefiltert, wodurch der Geschmack neutral ist und die Bindekraft etwas stärker als bei grauem Kuzu.
Auch erhältlich: Kuzu weiß.
