Absolute Ghee Geklärte ButterMattisson Healthstyle
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Ghee wird nach der traditionellen indischen Methode hergestellt, bei der Butter erhitzt wird, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist. Dieses Ghee wird aus echter holländischer Butter hergestellt. Ghee kann auf sehr hohe Temperaturen erhitzt werden, ohne dass schädliche Stoffe freigesetzt werden. Es hat einen Rauchpunkt von 250°C und eignet sich damit hervorragend zum Braten. Ghee wird in der indischen Ayurveda-Küche häufig verwendet, insbesondere zum Frittieren und Anbraten. Im Gegensatz zu traditionellem Ghee aus Indien ist Mattisson Ghee angenehm neutral mit einem milden Geschmack. Ghee verbessert die Verdauung: Gute Stoffe werden besser aufgenommen, Abfallstoffe werden gut ausgeschieden. Ghee ist von Natur aus reich an Vitamin A (ca. 100 Mikrogramm pro Esslöffel) und Vitamin E.
