Carnitin

L-Carnitin ist eine Aminosäure, die ihren Namen ihrer wichtigsten Quelle verdankt: Fleisch (carnis). Unser Körper kann mithilfe von Vitamin C auch selbst Carnitin aus den Aminosäuren L-Lysin und L-Methionin bilden. Gerade für Vegetarier und Veganer ist es deshalb sehr wichtig, dass sie ausreichend von diesen beiden Aminosäuren aufnehmen – was längst nicht immer der Fall ist. Besonders Veganer tun daher gut daran, regelmäßig ein vegetarisches L-Carnitin-Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.

Im Körper ist Carnitin unter anderem am Transport von Fettsäuren zum Zellkern beteiligt, damit sie dort verbrannt werden. Viele Sportler nehmen deshalb vor ihrem Training zusätzlich L-Carnitin ein.

Die acetylierte Form, Acetyl-L-Carnitin (ALCAR), kann die Blut-Hirn-Schranke passieren und wirkt daher vor allem im Gehirn.