Unterstütze deine Leber
Deine Leber ist ein wichtiges Organ, das für deinen Körper unverzichtbar ist und unter anderem für eine gute Detoxifikation (Entgiftung) des Körpers sorgt. Gerade nach den turbulenten Feiertagen und passend zu deinen guten Vorsätzen verraten wir dir gerne, wie du deine Leber zusätzlich unterstützen kannst.
Die Leber ist ein vielseitiges Organ und ist neben dem Umwandeln und Abbauen schädlicher Stoffe (Entgiftung) auch wichtig für die Bildung von Galle. Das ist wichtig für die Fettverdauung im Darm und die Ausscheidung von Abfallstoffen. Außerdem ist die Leber wichtig für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Darüber hinaus dient die Leber als (vorübergehender) Speicher für Glykogen (gespeicherte Glukose in der Leber) und Fette und ist damit ein wichtiger Faktor in der Energieversorgung des Körpers. Wenn dem Körper Brennstoff fehlt, können Stoffe wie Glykogen und Fette freigesetzt werden, um Energie zu liefern. Auch Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe können (vorübergehend) in der Leber gespeichert werden. Es ist daher fast überflüssig zu sagen, dass eine optimale Leberfunktion für eine gute Gesundheit und ein gutes Energieniveau wichtig ist.
Alkohol, Zucker und deine Leber
Worauf kannst du achten, wenn du eine gute Funktion und damit die Entgiftung der Leber unterstützen möchtest? Es ist bekannt, dass große Mengen Alkohol die Leber stark belasten. Über 90% dessen, was wir trinken, wird von der Leber abgebaut, wobei toxische Stoffe entstehen, die für dieses Organ schädlich sind. Durch geschädigte Zellen in der Leber funktioniert sie nicht mehr optimal. Dadurch läuft die Umwandlung bestimmter Nährstoffe nicht mehr richtig ab und es kann zu einer Fettleber kommen. Weniger bekannt ist vielleicht, dass Zucker die Leber genauso belastet wie Alkohol. Die meisten Zucker, die wir in Süßigkeiten und Gebäck finden, bestehen aus Fruktose (Fruchtzucker) und Glukose. Deine Leber kann nur eine begrenzte Menge Zucker in Energie umwandeln. Fruktose wird in Glukose umgewandelt und bei einem Überschuss in Fett. Ein Überschuss an Fruktose senkt außerdem die Insulinproduktion und bringt die Bauchspeicheldrüse (das Organ, das für die Insulinproduktion verantwortlich ist) aus dem Gleichgewicht. Ein Überschuss an Glukose wird in begrenztem Umfang in der Leber und in den Muskeln als Glykogen gespeichert. Glykogen (das als Energiereserve im Körper dient) wird bei einem Zuviel vom Körper als Fett gespeichert. Sowohl Alkohol als auch Zucker sind also für eine Fettleber verantwortlich. Versuche deshalb als ersten Schritt, zwischen all den Festlichkeiten deinen Alkohol- und Zuckerkonsum zu reduzieren. Weitere Faktoren, die die Leber belasten, sind Rauchen, Stress und Medikamente, aber auch Faktoren, auf die wir weniger Einfluss haben, spielen eine Rolle, wie zum Beispiel Luftverschmutzung.
Bitteres Gemüse für deine Leber
Worüber sich deine Leber freut? Viel Gemüse! Du hast sicher gemerkt, dass wir regelmäßig betonen, wie wichtig Gemüse ist und welche Menge optimal ist. Und nach dem Motto „Wiederholung wirkt“ hier noch einmal: Täglich brauchen wir mindestens 300 bis 500 Gramm Gemüse – am liebsten eigentlich noch mehr. Besonders freut sich deine Leber über bitteres Gemüse, weil darin Stoffe enthalten sind, die die Gallenabgabe anregen. Eine gesunde Gallenabgabe hilft wiederum bei einer guten Detoxifikation des Körpers, der Verdauung und dem Stuhlgang. Bitterstoffe findest du in Lebensmitteln wie:
Ayurvedische Heißwasser-Kur
Wasser zu trinken ist eine einfache Möglichkeit, deiner Leber zu helfen, gut zu funktionieren. Die Empfehlung lautet, täglich mindestens 1,5 Liter Wasser zu trinken. Zwei große Gläser am Morgen nach dem Aufstehen helfen, die Flüssigkeit aufzufüllen, die du nachts verloren hast, und sorgen für einen guten Kickstart verschiedener Körperprozesse. Möchtest du deiner Leber etwas extra Gutes tun? Dann kannst du eine „Heißwasser-Kur“ einplanen. Diese Heißwasser-Kur stammt aus der Ayurveda (einer traditionellen indischen Heilkunst) und regt die entgiftende Wirkung der Leber an. Die Kur läuft wie folgt ab:
- Bringe morgens 1 Liter Wasser zum Kochen und lass es 20 Minuten weiterkochen.
- Gib in den letzten 5 Minuten ein wenig frischen Ingwer dazu und entferne den Ingwer nach dem Kochen aus dem Wasser.
- Fülle das Wasser in eine Thermoskanne.
- Nimm über den Tag verteilt mehrere Schlucke des heißen Wassers (nicht abkühlen lassen), bis die Kanne leer ist.
- Die Kur kannst du einen Tag lang machen, sie darf aber auch mehrere Tage hintereinander durchgeführt werden.
Detox-Getränke
Natürlich schmeckt ein Glas Sekt an den Feiertagen gut, aber du holst dir die Festlichkeit genauso leicht nach Hause – und hilfst deiner Leber mit den folgenden Getränken ein wenig auf die Sprünge:
- Fruit/vegetable infused waters: Peppe dein Glas Wasser auf, indem du verschiedenste Obst- und Gemüsesorten und sogar Kräuter ins Wasser gibst. Gute Zutaten sind Ingwer, Zitrone, Rosmarin, Beeren, aber denk auch an Gurke, Karotte oder Basilikum.
- Chai latte/golden milk: Wärmende Latte auf Basis von Zutaten wie Kurkuma, Zimt, Kardamom, schwarzem Pfeffer und Nelken sind buchstäblich und im übertragenen Sinne wohltuend.
- Kombucha: ursprünglich japanisches Getränk aus fermentiertem Tee mit Probiotika-Kulturen. Erfrischend, durstlöschend und gut für dein Darmmikrobiom.
- Alka ist auf Produkte spezialisiert, die deine Leber unterstützen können – von Tee bis hin zu basischen Tropfen und Tabs.
Geschrieben von: Noëlle van Seggelen
