Matcha Premium Sunmatcha Kokyu aus Japan

SunMatcha® Kokyu: biologisches japanisches Matcha-Pulver
Matcha ist ein fein gemahlener grüner Tee aus schattig angebauten Teeblättern, gewonnen aus der Teepflanze Camellia Sinensis. Sein Ursprung reicht weit zurück bis zur traditionellen japanischen Teezeremonie, doch inzwischen hat er auch im modernen Leben seinen festen Platz gefunden.

SunMatcha® Kokyu ist ein patentierter Matcha von außergewöhnlicher Qualität aus Japan. Japanischer Matcha ist sehr selten und macht nur 5,7% des weltweiten Matcha-Marktes aus. Der Tee wird sorgfältig in den renommierten Regionen Shizuoka, Mie, Aichi und Kyoto angebaut, wo Klima und Bodenbedingungen optimal für den Teeanbau sind.

Vom Schattenanbau zum feinen Pulver – die Entstehung von SunMatcha® Kokyu
1. Traditionelle Schattierungstechnik
Unser SunMatcha® Kokyu wird nach der traditionellen japanischen Schattierungstechnik angebaut – einer verfeinerten Form des Schattenanbaus, die in Japan seit Generationen angewendet wird. Dabei werden die Teesträucher 30 Tage lang sorgfältig mit Tüchern oder Matten abgedeckt, sodass das Sonnenlicht um bis zu 90% gefiltert wird. Diese kontrollierte Schattierung regt die Pflanze dazu an, zusätzliche Polyphenole zu bilden – Antioxidantien, die für die Pflanze von Natur aus als UV-Schutz dienen.

Außerdem fördert die Schattierung die Bildung von Chlorophyll, was für die tiefgrüne Farbe der Blätter und einen sanften, vollen Geschmack sorgt. Dank dieses traditionellen Ansatzes enthält SunMatcha® Kokyu nicht nur ein reiches Profil an bioaktiven Stoffen, sondern auch die charakteristische Qualität und Raffinesse, die du von echtem japanischem Matcha erwarten darfst.

2. Von Hand gepflückt während der ersten und zweiten Ernte
Für SunMatcha® Kokyu verwenden wir ausschließlich Blätter, die während der ersten (Ichibancha) und zweiten (Nibancha) Ernte von Hand gepflückt werden. In diesen Zeiträumen ist die Qualität der Blätter am höchsten: voll im Geschmack, frisch in der Farbe und reich an bioaktiven Komponenten.

3. Schonendes Dämpfen zum Erhalt des Geschmacks
Direkt nach der Ernte werden die Blätter kurz gedämpft. So behalten sie ihre leuchtend grüne Farbe und ihr charakteristisches Aroma, während Oxidation verhindert wird.

4. Langsames und sorgfältiges Trocknen
Die Blätter werden in vier Durchgängen à vierzig Minuten langsam mit Heißluft getrocknet. Dieser Prozess von über drei Stunden sorgt für eine stabile, trockene Basis – ohne Verlust an Nährstoffen.

5. Tiefkühllagerung für maximale Frische
Um die Qualität zu erhalten, werden die getrockneten Blätter bei niedrigen Temperaturen gelagert – von 5°C bis zu -18°C. So bleiben Aroma, Struktur und Zusammensetzung optimal erhalten, bis der Mahlprozess beginnt.

6. Entfernen von Stängeln und Blattadern
Vor dem Mahlen werden Stängel und Blattadern sorgfältig entfernt. Verwendet wird nur der weiche, grüne Teil des Blattes – das sorgt für eine seidig weiche Struktur und einen subtilen, cremigen Geschmack.

7. Handwerklich mit Steinmühlen gemahlen
Zum Schluss werden die Blätter langsam mit mittelgroßen Steinmühlen vermahlen. Diese traditionelle ode verhindert Überhitzung und Oxidation, sodass das Pulver seine Frische, Farbe und seinen Nährstoffwert behält.

Raffiniertes Aroma und ein sanfter, reichhaltiger Geschmack
Da unser biologischer, schattig angebauter Matcha nach traditionellen japanischen oden angebaut und verarbeitet wird, entwickelt der Tee ein raffiniertes Aroma und einen reichen Geschmack. Das Ergebnis? Ein sanfter, cremiger Matcha mit einer subtilen Süße und einer milden, erdigen Note.

Die Anwesenheit von L-Theanin, einer Aminosäure, die während des Schattierungsprozesses zunimmt, sorgt für einen einzigartigen, umamiartigen Geschmack. Keine ausgeprägte Bitterkeit, sondern ein sanfter Abgang, der angenehm nachklingt.

Traditionell wird Matcha als warmes Getränk mit Wasser zubereitet und sorgfältig aufgeschlagen, bis eine leicht schaumige Textur entsteht. Aber auch als Latte mit pflanzlicher Milch oder als erfrischendes Kaltgetränk kommt Matcha hervorragend zur Geltung. Vielseitig für jeden Moment des Tages.

Für die Zubereitung von Matcha werden traditionelle Tools verwendet, mit denen du den authentischen Geschmack und das Erlebnis optimal zur Geltung bringst:

- Ein Bambus-Messlöffel (chasaku)
- Eine Matcha-Schale (chawan)
- Ein Bambusbesen (chasen)

Perfekt ausbalanciert dank vierfacher Standardisierung
Bei SunMatcha® Kokyu geht es um mehr als nur den raffinierten Geschmack. Dank der vierfachen Standardisierung enthält jede Portion ein sorgfältig abgestimmtes Verhältnis von Koffein (23 mg), L-Theanin (8,5 mg), Polyphenolen (105 mg) und EGCG (42 mg) – wichtige bioaktive Stoffe, die zur einzigartigen Wirkung von Matcha beitragen.

Außerdem enthält SunMatcha® Kokyu von Natur aus ein breites Spektrum an Antioxidantien, Flavonoiden, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese kraftvolle Mischung unterstützt deinen Körper auf natürliche Weise – Tag für Tag. So genießt du nicht nur einen beruhigenden Moment für dich, sondern auch eine Tasse voller Nährstoffe – direkt aus der Natur.

Zertifizierte Qualität
Mit SunMatcha® Kokyu weißt du genau, was du bekommst: echten, reinen Matcha in Spitzenqualität. Dieser Matcha trägt das TRUE Matcha-Qualitätssiegel, was bedeutet, dass es sich um 100% authentischen japanischen Matcha handelt, der nach jahrhundertealten, traditionellen oden angebaut und verarbeitet wird.

Außerdem trägt SunMatcha® Kokyu das Qualitätssiegel „Adulteration Free Guaranteed“. Das garantiert, dass der Matcha vollständig frei von Verfälschungen oder unerwünschten Zusätzen ist, sodass du sicher sein kannst, ein reines und ehrliches Produkt in den Händen zu halten. Keine Blends, keine Kompromisse – pure Natur, direkt aus Japan.

Darüber hinaus ist SunMatcha® Kokyu sowohl nach europäischen als auch nach japanischen Bio-Standards zertifiziert. Der Matcha erfüllt somit die strengen Anforderungen sowohl des EU-Bio-Siegels als auch des japanischen JAS-Labels. Keine Pestizide oder Kunstdünger, sondern ein Matcha mit vielen guten Eigenschaften.

SunMatcha® Kokyu wird nicht nur mit Sorgfalt produziert, sondern auch nach den höchsten internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards. Dank der ISO-22000-Zertifizierung ist jeder Teil des Produktionsprozesses streng kontrolliert. Von der Ernte bis zur Verpackung gelten strenge Anforderungen in Bezug auf Hygiene, Rückverfolgbarkeit und Sicherheit. So genießt du einen Matcha, der nicht nur rein, sondern auch vollkommen zuverlässig ist.

Offiziell halal und koscher
SunMatcha® Kokyu ist halal- und koscherzertifiziert. Das bedeutet, dass das Produkt die Ernährungsvorschriften sowohl der islamischen als auch der jüdischen Tradition erfüllt.

Dank dieser Zertifizierungen ist SunMatcha® Kokyu für eine breite Gruppe von Anwendern geeignet – unabhängig von Hintergrund oder Überzeugung. So bleibt das Produkt für alle zugänglich.

Getestet nach den strengsten Qualitätsstandards
Um den hohen Qualitätsstandard weiterhin zu gewährleisten, wird jede Charge SunMatcha® Kokyu sorgfältig getestet. Dies geschieht anhand validierter oden, die von Ito EN, Ltd. entwickelt wurden – einem renommierten japanischen Teeunternehmen mit jahrzehntelanger Matcha-Expertise. Nur Matcha, der die strengsten Qualitätsspezifikationen erfüllt, schafft es bis ins Ziel. So bist du sicher, ein sicheres und reines Produkt zu erhalten.

Claims
Gesundheitsbezogene Angaben in Erwartung der europäischen Zulassung:
- Camellia sinensis trägt zum Stoffwechsel bei 
- Camellia sinensis unterstützt das Energieniveau 
- Camellia sinensis hilft, Energie aus der Nahrung freizusetzen

Weitere Informationen

EAN: (90 Gramm) 8717438693477

Zutaten
Matcha (Camellia sinesis)

Nimm 1 bis 3 Messlöffel pro Tag. Halte dich an die empfohlene Dosierung. Enthält 69 mg Koffein pro maximal empfohlener Dosierung. 

Die maximale Tagesdosis an EGCG beträgt 800 mg. Nicht auf nüchternen Magen oder in Kombination mit anderen Grünteeprodukten verzehren. Nicht geeignet für Kinder unter 18 Jahren, während der Schwangerschaft (oder bei Kinderwunsch) oder in der Stillzeit.

Dieses Produkt ist ein Nahrungsergänzungsmittel.

Empfohlene Dosierung nicht überschreiten.

Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Ein Nahrungsergänzungsmittel ist kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung.

Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

Trocken, verschlossen und bei Raumtemperatur lagern, sofern auf dem Etikett nicht anders angegeben.

Konsultiere eine Fachperson, bevor du Nahrungsergänzungsmittel verwendest, wenn du schwanger bist, stillst, Medikamente einnimmst oder an einer Krankheit leidest.

Koffein

L-Theanin