Akazienhonig (acaciahoning)

Viel günstiger Akazienhonig kommt aus China. Dann steht auf dem Etikett: gemischter EU-/Nicht-EU-Honig. In diesem Fall bedeutet EU-Honig = Ungarn und Nicht-EU = China – es wird also europäischer Honig mit günstigerem Akazienhonig aus China gemischt. Es versteht sich von selbst, dass Royal Green das nicht macht, und das erklärt direkt den Preisunterschied zu den günstigeren gemischten Akazienhonigen auf dem Markt. Der Qualitätsunterschied ist deutlich sichtbar. Gemischter Akazienhonig ist dunkler und trüb. Vergleich unseren reinen Akazienhonig einfach mal mit anderen Akazienmarken.

Die Premium-Qualität, 100% europäische Akazie, stammt von Robinia pseudoacacia, die in Italien im Mai und Juni blüht. In dieser kurzen Blütezeit sammeln die Bienen Nektar von bis zu 25 Meter hohen Bäumen – für einen einzigartigen Honig. Ohne Zweifel der beliebteste und süßeste Honig.

Niemals maschinell gepresst
Damit Honig in Gläser abgefüllt werden kann, muss er zuerst gereinigt werden. Das geht über eine maschinelle Pressung oder ein handwerkliches Siebverfahren. Um schnell verarbeiten zu können, wird oft maschinell gepresst. Dann wird der Honig unter hohem Druck durch einen Filter gepresst. Das handwerkliche Sieben und Verarbeiten von Honig dauert manchmal sogar Tage. Dabei wird kein hoher Druck eingesetzt und es entsteht keine Hitze. Bei Royal Green haben sie es nicht eilig und wollen unverarbeiteten Honig, bei dem alle guten Nährstoffe erhalten bleiben.