Guarkernmehl Pulver bio

Was ist Guarkernmehl?
Guarkernmehlpulver, auch bekannt als Guarkernmehl oder Guarkernmehl-Extrakt, ist ein natürliches Verdickungsmittel und Emulgator. Es wird aus den Samen der Guarpflanze (Cyamopsis tetragonoloba) hergestellt, einer Hülsenfrucht, die hauptsächlich in Indien und Pakistan wächst. Das Pulver ist reich an Ballaststoffen und hat verschiedene Anwendungen.

Wie verwendest du Guarkernmehl?
Guarkernmehl kann – ähnlich wie Tapioka und Johannisbrotkernmehl – Flüssigkeiten binden und verdicken, selbst in kleinen Mengen. Es löst sich gut in Wasser und bildet eine gelartige Substanz.

Was sind die Vorteile von Guarkernmehl?
Guarkernmehl ist reich an sogenannten löslichen Ballaststoffen und trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Was ist der Unterschied zwischen Guarkernmehl und Guarbohnenfasern (Sunfiber)
Der Unterschied zwischen Guarkernmehl und Guarbohnenfasern liegt vor allem in der Art, wie sie verarbeitet und verwendet werden, obwohl beide aus der Guarpflanze (Cyamopsis tetragonoloba) stammen. Guarkernmehl wird hergestellt, indem das Endosperm (der innere Teil) der Guarbohne zu einem feinen Pulver vermahlen wird. Es enthält hauptsächlich Galactomannan, ein lösliches Polysaccharid. Guarbohnenfasern werden aus der ganzen Guarbohne (einschließlich Schale und anderer Teile) hergestellt, wobei vor allem die natürlichen Ballaststoffe erhalten bleiben. Dadurch ist der Ballaststoffgehalt deutlich höher als bei Guarkernmehl. Ein weiterer Unterschied ist, dass es sich vollständig in Wasser auflöst – im Gegensatz zu Guarkernmehl, das eine gelartige Substanz bildet.

Weitere Informationen

EAN: (275 Gramm) 8720959402213

Zutaten
Bio-Guarkernmehl Pulver (Cyamopsis tetragonolobus, E412).

3 Gramm pro Liter warmem oder kaltem Wasser.

Aufbewahrung
Kühl, trocken und verschlossen aufbewahren. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.