Absolutes keltisches Meersalz „Fleur de Sel“Mattisson Healthstyle
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Mineralstoffreiches Salz!
Fleur de Sel hat eine feinere Struktur als Absolutes keltisches Meersalz grob und einen etwas höheren Natriumanteil. Dieses Fleur de Sel ist der ideale Ersatz für Tafelsalz.
Keltisches Meersalz stammt aus Frankreich. Es wird in der Region Guérande in der Bretagne gewonnen.
Es enthält einen relativ niedrigen Gehalt an Natriumchlorid und einen relativ hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen – sowohl aus dem Lehmboden als auch aus dem Meer.
Nach der Ernte lässt man das Salz etwa ein halbes Jahr liegen, damit es auf natürliche Weise trocknen kann, bis noch circa 10% Feuchtigkeit im Salz vorhanden sind. Anschließend wird es direkt, also ohne es zuvor zu raffinieren, in die Verpackung geschöpft. Dadurch bleiben wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium im Salz enthalten.
