Alles über Jod

Jod ist ein essenzielles Spurenelement, an das du vielleicht nicht oft denkst, das aber eine wichtige Rolle in verschiedenen Körperprozessen spielt. Erfahre hier, was Jod ist, in welchen Lebensmitteln du es findest, warum es wichtig für deine Gesundheit ist und vieles mehr.

Was ist Jod?

Jod ist ein essenzielles Spurenelement. Das bedeutet, dass unser Körper es braucht, es aber nicht selbst herstellen kann. Jod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei, die wiederum den Stoffwechsel regulieren und das Wachstum sowie die Entwicklung von Gewebe unterstützen – insbesondere in der Kindheit.

Ein Spurenelement ist ein essenzielles Mineral, das unser Körper in kleinen Mengen für verschiedene biologische Funktionen benötigt.

Wo ist Jod enthalten?

Jod kommt natürlicherweise in Seefisch, Algen, Eiern und Milchprodukten vor. In Deutschland ist von Natur aus nicht besonders viel Jod in Lebensmitteln enthalten. Deshalb wird es Produkten wie Speisesalz, Brot, Brotersatzprodukten und einigen Wurstwaren zugesetzt.

Wie viel Jod ist in Lebensmitteln enthalten? 

Jod kommt in verschiedenen Lebensmitteln vor.

Einige Jodquellen: 

• Kabeljau (292 Mikrogramm in einer Portion von 120 Gramm Kabeljau)
• Vollkornbrot (24 Mikrogramm in 1 Scheibe Brot)
• Milch (22 Mikrogramm in 1 Glas fettarmer Milch)
• Eier (18 Mikrogramm in 1 gekochten Ei) 

Um die empfohlene Tagesmenge an Jod (150 Mikrogramm für Erwachsene) aufzunehmen, kannst du zum Beispiel eine Portion Kabeljau essen. 

Wofür ist Jod gut?

Jod spielt eine wichtige Rolle in verschiedenen Körperfunktionen:

• Schilddrüse: Jod ist wichtig für die normale Produktion von Schilddrüsenhormonen.
• Nervensystem: Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
• Energie: Jod unterstützt den Energiestoffwechsel.
• Kognitiv: Jod trägt zu einem normalen Gedächtnis und einer normalen Lernfähigkeit bei.
• Wachstum: Jod trägt zu einem normalen Wachstum von Kindern bei.
• Haut: Jod unterstützt die Regeneration der Haut.

Wie hoch ist die empfohlene Tagesmenge an Jod?

Die empfohlene Tagesmenge (ETM) an Jod unterscheidet sich je nach Alter und Kategorie:

Welche Folgen hat eine zu hohe Jodzufuhr?

Eine zu hohe Jodaufnahme kann die Funktion der Schilddrüse wiederum stören. Deshalb wurde eine sichere, tolerierbare Obergrenze festgelegt. Ein Jodüberschuss kann zu einer Vergrößerung der Schilddrüse oder zu einer Überfunktion der Schilddrüse führen. Daher ist es wichtig, die tolerierbare Obergrenze nicht zu überschreiten.

Tolerierbare Obergrenze für Jod

Für eine sichere Jodaufnahme hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA 2006) folgende Obergrenzen festgelegt:

Darf ich während meiner Schwangerschaft Jod-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen?

Während der Schwangerschaft haben Frauen einen erhöhten Jodbedarf. Wenn du während der Schwangerschaft ausreichend Jod aufnimmst, unterstützt du die Schilddrüsenfunktion – das trägt dazu bei, dass sich das Gehirn deines Babys gut entwickelt. Es wird empfohlen, 200 Mikrogramm Jod pro Tag aufzunehmen. Es ist jedoch wichtig, dass du dich mit deiner behandelnden Ärztin oder deinem behandelnden Arzt abstimmst, bevor du Jod-Nahrungsergänzungsmittel verwendest. Sie können die richtige Dosierung auf Basis deiner individuellen Bedürfnisse empfehlen.

Zum Schluss

Jod ist ein essenzielles Spurenelement, das bei verschiedenen Körperfunktionen eine wichtige Rolle spielt – zum Beispiel für eine normale Funktion der Schilddrüse. Achte darauf, über die Ernährung ausreichend Jod aufzunehmen. 

Hast du eine Frage oder suchst du eine persönliche Beratung? Dann wende dich gerne an unseren Kundenservice über den Online-Chat. Unsere Expert:innen sind für dich da!

Quellen

1. Voedingscentrum 
2. Keuringsraad, KOAG/KAG
3. European Food Safety Authority (EFSA)