Alles über Greens: Das musst du wissen

Greens sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Und der Grund dafür ist absolut nachvollziehbar. Diese Mischung aus Gemüse-, Obst- und Algenpulvern ist eine einfache Möglichkeit, eine Extraportion Nährstoffe aufzunehmen. So trägt sie zu einem gesunden Lebensstil bei. Egal, ob du aktiv Sport treibst, ein stressiges Leben führst und es dir schwerfällt, genug frisches Gemüse zu essen, oder dir gute Vorsätze gesetzt hast: Greens voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien können eine wertvolle Ergänzung deiner Ernährung sein.  

In diesem Blog erfährst du, was Greens genau sind, welche Zutaten häufig in Greens enthalten sind und wofür sie gut sind. Wir zeigen dir, wie du sie auf verschiedene Arten verwenden kannst – vom Hinzufügen zu Smoothies und Säften bis hin zum Verarbeiten in Mahlzeiten.

Was sind Greens? 

Greens sind eine Kombination aus verschiedenen Gemüse-, Algen- und Graspulvern, die voller Nährstoffe stecken. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind aufgrund ihrer hohen Konzentrationen an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen beliebt geworden. Sie bieten eine einfache Möglichkeit, täglich zusätzliche Nährstoffe mitzunehmen. Gerade für Menschen mit einem vollen Terminkalender oder für alle, denen es schwerfällt, genug Gemüse zu essen, kann das eine echte Hilfe sein. Trotzdem ist es wichtig zu wissen, dass Greens immer eine Ergänzung deiner Ernährung sind und kein Ersatz für Mahlzeiten.¹ 

Wofür sind Greens gut? 

Greens haben (je nachdem, was genau in den Greens enthalten ist) dank ihres nährstoffreichen Profils eine ganze Reihe von Vorteilen: 

1. Unterstützung des Immunsystems: Die hohen Konzentrationen an Vitaminen wie Vitamin C (aus verschiedensten natürlichen Gemüse- und Obstpulvern) unterstützen das Immunsystem und aktivieren die natürliche Energie in deinem Körper.
2. Natürliche Entgiftung: Zutaten wie Chlorella tragen zur Aufrechterhaltung einer normalen Leberfunktion bei*.
   * Claim(s) in Erwartung der Genehmigung durch die Europäische Kommission.
3. Unterstützung der Verdauung: Viele Greens enthalten Ballaststoffe (z. B. Roggen-, Zuckerrüben-, Haferkorn- und Gerstenkornfasern), die gut für die Darmfunktion sind.

Superfoods und Greens: Was sind die Unterschiede? 

Superfoods sind Lebensmittel, die reich an Nährstoffen sind, wie Beeren, Nüsse und Samen. Greens gehören ebenfalls zur Kategorie der Superfoods, unterscheiden sich jedoch durch ihren besonderen Fokus auf grüne Pflanzen. Während Superfoods eine breitere Kategorie bilden, konzentrieren sich Greens vor allem auf Gemüse- und Algenpulver, die reich an Chlorophyll, Vitaminen und Mineralstoffen sind. 

Chlorella und Spirulina in Greens 

Chlorella und Spirulina sind zwei beliebte Zutaten, die dir in Greens häufig begegnen. Und das nicht ohne Grund. Chlorella, eine grüne einzellige Süßwasseralge, trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Leberfunktion bei*.* Claim(s) in Erwartung der Genehmigung durch die Europäische Kommission. Die Frage, ob Spirulina oder Chlorella besser ist, kommt oft auf. Beide haben einzigartige Eigenschaften und ergeben zusammen eine gute Kombination.² 

Wie viele Greens brauchst du? 

Die genaue Menge an Greens, die du brauchst, kann je nach Ernährung und Lebensstil variieren. Im Allgemeinen empfehlen wir, eine Portion Greens-Pulver (meist ein Messlöffel) pro Tag zu nehmen.  

Es ist wichtig, mit einer kleinen Menge zu starten und diese langsam zu steigern, damit sich dein Körper an die neuen Nährstoffe gewöhnen kann. Wichtig ist, die empfohlene Dosierung einzuhalten. Lies dafür das Etikett. 

Wie verwendest du Greens? 

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Greens in deine Ernährung einzubauen: 

• Mit Wasser: Mische einen Löffel Greens-Pulver mit einem Glas Wasser. Das ist die einfachste Art, Greens zu verwenden, und besonders praktisch, wenn du es eilig hast. An den Geschmack muss man sich allerdings manchmal erst gewöhnen – vor allem, wenn du den Geschmack grüner Pulver nicht gewohnt bist.
• In Smoothies oder Gemüsesaft: Gib Greens in deinen Lieblingssmoothie, um zusätzliche Nährstoffe aufzunehmen. Wenn du Greens zu einem Smoothie mit Obst und Joghurt oder pflanzlicher Milch hinzufügst, kannst du den Geschmack der Greens etwas abmildern. Probiere zum Beispiel eine Kombination aus Banane, Spinat, Avocado und einem Löffel Greens-Pulver für einen guten Start in den Tag.
• Proteinshakes: Greens können auch zu Proteinshakes hinzugefügt werden, besonders nach dem Training, um Regeneration und Energieniveaus zu unterstützen.
• In Suppen und Saucen: Eine kreative Möglichkeit, Greens in deine Ernährung einzubauen, ist das Einrühren in Suppen und Saucen. Das kann den Nährwert deiner Mahlzeiten erhöhen, ohne den Geschmack deutlich zu verändern. Gib die Greens erst dazu, wenn die Suppe etwas abgekühlt ist.
• Backen: Auch wenn es weniger üblich ist, kannst du Greens-Pulver auch zu Backrezepten wie Muffins, Pfannkuchen oder Brot hinzufügen. Das kann eine einfache Möglichkeit sein, zusätzliche Nährstoffe aufzunehmen – besonders, wenn du Kinder hast, die bei Gemüse wählerisch sind. Beachte aber, dass sich die Farbe deines Gebäcks durch das grüne Pulver verändern kann. 

Greens: Extra-Portion Gemüse in einem Glas 

Greens bieten eine praktische Möglichkeit, auf einmal eine große Menge an Nährstoffen aufzunehmen. Das ist besonders hilfreich für Menschen, denen es schwerfällt, täglich ausreichend Gemüse zu essen. Wenn du Greens trinkst, bekommst du in einem Glas die Vorteile verschiedener Gemüse, Obst, Ballaststoffe und Enzyme. 

Daily Super Greens von Vitaminstore ist zum Beispiel eine ideale Mischung aus 27 verschiedenen Sorten Gemüse, Obst, Ballaststoffen und Enzymen. So findest du Vitamin C aus Acerola-Extrakt, das hilft, gesunde Körperzellen zu schützen, deine natürliche Energie im Körper aktiviert und zu einer guten Abwehrkraft beiträgt. Das Pulver ist also reich an Antioxidantien und enthält außerdem den Enzymkomplex Digezyme® zur Unterstützung der Verdauung. Und nicht unwichtig: Diese Greens sind laktose- und glutenfrei und vegan! 

Für wen sind Greens praktisch? 

Greens können für verschiedene Gruppen von Menschen eine echte Hilfe sein: 

1. Sportler:innen: Die hohe Konzentration an Nährstoffen hilft bei der Regeneration nach intensiven Trainingseinheiten und unterstützt die Energieniveaus.
2. Kinder: Für Kinder, die bei Gemüse wählerisch sind, können Greens eine einfache Möglichkeit sein, mehr Nährstoffe aufzunehmen. 
3. Menschen mit einem vollen Terminkalender: Wenn du einen hektischen und stressigen Alltag hast, ist es oft schwierig, immer gesund zu essen. Greens helfen dir, an Tagen, an denen es nicht klappt, zusätzliche Nährstoffe aufzunehmen. 
4. Schwangere und stillende Mütter: Schwangerschaft und Stillzeit verlangen deinem Körper viel ab. Greens sind dann eine zusätzliche Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die deinen Körper gut unterstützen können. 

Greens in Schwangerschaft und Stillzeit 

Während Schwangerschaft und Stillzeit ist es wichtig, ausreichend Nährstoffe aufzunehmen – sowohl für die Mutter als auch für das Baby. Als Mutter übergehst du dich selbst dabei manchmal schnell. Greens können eine wertvolle Ergänzung sein, weil sie reich an essenziellen Vitaminen und Mineralstoffen wie Folsäure, Eisen und Calcium sind. Hast du trotzdem Fragen? Dann wende dich gerne an unseren Kundenservice.  

Gut zu wissen 

Greens sind eine vielseitige und praktische Möglichkeit, deine tägliche Nährstoffzufuhr zu unterstützen. Sie sind reich an essenziellen Nährstoffen und lassen sich leicht in Wasser, Smoothies oder Shakes einrühren. Egal, ob du Sport treibst, ein stressiges Leben führst oder einfach nach einer Möglichkeit suchst, deine Gesundheit zu unterstützen: Greens können eine wertvolle Ergänzung deiner Ernährung sein.

Quellen 

1. Lipton, B. (2023). Do You Need a Greens Powder? Here's What the Experts Say. Better Nutrition, NA-NA.
2. Andrade, L. M., Andrade, C. J., Dias, M., Nascimento, C., & Mendes, M. A. (2018). Chlorella and spirulina microalgae as sources of functional foods. Nutraceuticals, and Food Supplements, 6(1), 45-58.