• Home >
  • Sake kankyo
terug naar vorige pagina
Sake kankyo TerraSana (0)
op voorraad
26. 69
TerraSana Sake kankyo afbeelding

Sake kankyo

TerraSana

(0)

Saké is een traditionele, alcoholhoudende drank uit rijst, koji en water. In tegenstelling tot de commerciële sake wordt deze van uitsluitend biologisch verbouwde rijst, koji en bronwater gemaakt. Daartoe wordt de rijst is zorgvuldig uitgezocht, schoongemaakt en gestoomd. Om koji te maken wordt gekookte rijst met sporen van koji schimmelcultuur gemengd. Dit mengsel wordt in een daarvoor apart klaargemaakte ruimte drie dagen lang bij een temperatuur van 28° en een luchtvochtigheid van 80% bewaard. Het wordt meerdere malen omgeroerd zodat de koji schimmel zich goed kan verspreiden. Dit is het moeilijkste deel van het productieproces.

Vervolgens wordt de gestoomde rijst met het koji mengsel en bronwater gemengd in een verhouding van een deel rijst op 1,3 deel water. Dit mengsel wordt in cederhouten vaten 24 dagen lang bij een temperatuur van 20-25° ter rijping opgeslagen. Daarna wordt de organische saké gefilterd, gepasteuriseerd en in flessen afgevuld. 

Met een alcoholgehalte van 14% is het bij koud weer, warm geserveerd, een aangenaam genoegen.

Ingrediënten:
water, rijst*, koji-ferment
* = van biologische landbouw

Voedingswaarde per 100g

Energie (kJ) 436 kJ
Energie(kcal) 105 kcal
Eiwit totaal 0,7 g
Koolhydraten totaal 3,1 g
Suikers 0,4 g
Vet totaal 0,4 g
Vet verzadigd 0,0 g
Alcohol 15 g
Voedingsvezel 0,0 g
Zout 0,0 g
 
Fabrikant:
TerraSana Organic Food Specialties
Waaier 10
2451VV LEIMUIDEN
 
 
Nog niet zeker of dit het product voor u is?
Wij helpen u graag verder
  • Meer informatie
  • Gebruik
  • Ingrediënten
  • Reviews (0)
  • Vragen (0)
Meer informatie

Meer informatie

Overige informatie

EAN: (720 ml) 8713576274745

Gebruik

Gebruik

Ingrediënten

Hoofdingrediënten

Ingrediënten

Reviews
Vragen
Toegevoegd aan winkelwagen
TerraSana Sake kankyo afbeelding
TerraSana Sake kankyo is aan je winkelwagen toegevoegd!
Shopping Cart Pixel
Bedankt voor je aanmelding!

Je ontvangt nu onze nieuwsbrief vol met handige tips hoe je happy en gezond kunt blijven.