Lupinemeel

Primeal Lupinemeel

Ingredienten
Witte, zoete lupine* (lupinus albus). 
*afkomstig van biologische landbouw.

Herkomst: Frankrijk

Voedingswaarde per 100 gram

Gebruik
Vermalen tot meel wordt deze peulvrucht gemakkelijk toegevoegd aan uw zoute of zoete recepten. 
Lupinemeel heeft een gele kleur en heefts als voordeel dat het kan gebruikt worden als gedeeltelijke ei-vervanger in  recepten zoals brioches of cake, zelfs kan het ei helemaal vervangen in sommige gerechten (terrines en plantaardige burgers, eiwitrijke koekjes, taartbodems,...). 
Dankzij zijn bindvermogen is lupinemeel ook aangewezen bij het maken van sauzen. 

Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren.

Fabrikant
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES
Frankrijk