Premium kwaliteit producten
Gratis verzending vanaf 20.-
Snelle & co2-neutrale verzending
Zoete aardappelsoep

Zoete aardappelsoep met kokosmelk en gember

Zoete aardappelsoep is supergezond en erg lekker! De bereidingstijd van deze soep is 30 minuten. Eet smakelijk!

Ingrediënten voor 4 kommen

  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 500 gram zoete aardappel
  • 250 ml groentebouillon (bv van een tablet)
  • 250 ml kokosmelk
  • 1 centimeter gember
  • 100 gram koriander
  • olie om in te bakken

Bereiding van de zoete aardappelsoep

Snipper de ui en pers de knoflook en fruit dit in de pan met een beetje olijfolie aan. Snijd de gember in een kleine stukjes en doe deze ook in de pan. Schil dan de zoete aardappelen en snijd deze stukjes. Voeg dit toe aan de pan. Doe dan de groentebouillon erbij en kook dit circa een kwartiertje totdat de zoete aardappelen gaar zijn. Pureer hierna de soep met staafmixer of in de blender en voeg de kokosmelk toe. Verwarm het geheel dan nog een paar minuten. Verdeel de soep over de kommen en garneer het met de koriander en eventueel een klein scheutje kokosmelk.

Auteur: Sanne van der Rijt

Meest gelezen in Voeding & lifestyle

slaap-voeding-magnesium-vitaminstore
Voeding & lifestyle Beter slapen? Deze rol speelt voeding en meer tips voor een goede nachtrust

Lig jij vaak wakker ‘s nachts of lukt het je niet om in slaap te komen? Je bent niet de enige! Ruim 25% van de Nederlanders heeft moeite met slapen. Een slaapprobleem kan verschillende oorzaken hebben, maar heb jij wel eens gedacht aan het effect dat voeding op je kwaliteit van slaap kan hebben?

Lees meer
Gefermenteerde groenten
Voeding & lifestyle Waarom is gefermenteerd eten gezond ?

We kennen natuurlijk allemaal zuurkool, de gefermenteerde witte kool die bij veel Nederlandse gezinnen ’s winters regelmatig op het menu staat. Zuurkool is natuurlijk erg lekker, maar wist je dat het ook heel goed voor de gezondheid is, en dan specifiek voor onze darmflora? “In dit artikel bespreek ik wat fermenteren is en wat de voordelen daarvan zijn” aldus: Jesse van der Velde.

Lees meer
Shopping Cart Pixel
Bedankt voor je aanmelding!

Je ontvangt nu onze nieuwsbrief vol met handige tips hoe je happy en gezond kunt blijven.

Krijg €2,50 korting op jouw eerstvolgende aankoop!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief en mis nooit meer een aanbieding of een healthy tip 🧡
Onze winkels blijven geopend en wij staan, op gepaste afstand, voor je klaar. Openingstijden