Premium kwaliteit producten
Gratis verzending vanaf 20.-
Snelle & co2-neutrale verzending
vietnamese loempia’s

Verse vietnamese loempia’s (15 min)

Deze verse Vietnamese loempia’s zijn gemakkelijk te maken, gezond en een heerlijke snack bij warm weer. Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met de vulling, maar hieronder vind je onze suggestie!

Benodigdheden

  • vier grote ronde rijstvellen (kan ook kleintjes, maar dan wordt de verdeling anders)
  • een kopje gekookte rijstnoodles

Vulling

  • een kwart rode paprika, in dunne reepjes gesneden
  • een halve avocado, in dunne reepjes gesneden
  • een paar blaadjes Chinese kool, in dunne reepjes gesneden
  • een bosuitje, in dunne reepjes gesneden
  • twee handjes taugé
  • wat blaadjes basilicum, fijngehakt
  • wat blaadjes verse munt, fijngehakt
  • wat fijn gehakte koriander
  • eventueel wat verse rode gehakte peper (naar wens toevoegen)

Saus

  • hoi sin saus
  • een klein handje fijngehakte pinda’s
  • wat reepjes bosui (naar wens toevoegen)

Zo maak je ze:

Zorg dat alle groentes en de noodles klaarliggen op een schaal, zet daarnaast een schaaltje warm water. De rijstvellen zijn hard, maar zodra je ze in warm water doopt, worden ze zacht. Houd een vel ongeveer een minuut in warm water, leg op een bord en vouw het onderste en bovenste randje ongeveer 2 centimeter naar binnen. Beleg je rijstvel met alle ingrediënten. Snijd de loempia’s in tweeën en serveer met de hoi sin saus, met daarin de pinda’s en de reepjes bosui.

Auteur: Sanne van der Rijt

Meest gelezen in Voeding & lifestyle

slaap-voeding-magnesium-vitaminstore
Voeding & lifestyle Beter slapen? Deze rol speelt voeding en meer tips voor een goede nachtrust

Lig jij vaak wakker ‘s nachts of lukt het je niet om in slaap te komen? Je bent niet de enige! Ruim 25% van de Nederlanders heeft moeite met slapen. Een slaapprobleem kan verschillende oorzaken hebben, maar heb jij wel eens gedacht aan het effect dat voeding op je kwaliteit van slaap kan hebben?

Lees meer
Gefermenteerde groenten
Voeding & lifestyle Waarom is gefermenteerd eten gezond ?

We kennen natuurlijk allemaal zuurkool, de gefermenteerde witte kool die bij veel Nederlandse gezinnen ’s winters regelmatig op het menu staat. Zuurkool is natuurlijk erg lekker, maar wist je dat het ook heel goed voor de gezondheid is, en dan specifiek voor onze darmflora? “In dit artikel bespreek ik wat fermenteren is en wat de voordelen daarvan zijn” aldus: Jesse van der Velde.

Lees meer
Shopping Cart Pixel
Bedankt voor je aanmelding!

Je ontvangt nu onze nieuwsbrief vol met handige tips hoe je happy en gezond kunt blijven.

Krijg €2,50 korting op jouw eerstvolgende aankoop!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief en mis nooit meer een aanbieding of een healthy tip 🧡
Onze winkels blijven geopend en wij staan, op gepaste afstand, voor je klaar. Openingstijden