Voeding & lifestyle
Hummus met rode biet
Deze hummus met rode biet is gemakkelijk te maken en ziet er super feestelijk uit. Kikkererwten zijn bovendien, net als andere peulvruchten, bijzonder voedzaam. Ze bevatten de traagste koolhydraten die er bestaan en daardoor maakt je bloedsuikerspiegel geen sprongetje.
Ingrediënten voor 1 bakje
- 2 gekookte rode bieten
- 400 gram uitgelekte kikkererwten
- 2 el tahin
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 tl komijn
- 1/2 tl tijm
- 1 takje gehakte peterselie
- Sap van een halve citroen
- Peper
- Zout
- Olijfolie
Bereiding
Schil de bieten als dat nodig is en snijd ze in parten. Besprenkel ze met olie, peper en zout en wat tijm. Rooster ze vervolgens ongeveer 35 minuten op 180 graden, haal ze als ze gaar zijn uit de oven en laat ze afkoelen. Meng daarna alle ingrediënten in een keukenmachine totdat het een gladde pasta is. Vind je de hummus te dik? Voeg er dan extra olijfolie aan toe of een wat water. Als garnering kun je er nog wat peterselie overheen doen. Serveer bijvoorbeeld met geroosterd brood.
Autuer: Sanne van der Rijt
Meest gelezen in Voeding & lifestyle
Eens in de zoveel tijd heeft elke machine een onderhoudsbeurt nodig. Voor het lichaam is dat niet anders. Wanneer afval- en gifstoffen zich in je lichaam ophopen, kan je last krijgen van allerlei onverklaarbare gezondheidsklachten zoals vermoeidheid, hoofdpijn, huidproblemen of een zwakke spijsvertering. Benieuwd hoe dit werkt en hoe je jouw lichaam kan ontgiften? Lees maar mee!
Lees meer
Eiwitten zijn essentiële voedingsstoffen en vormen samen met vetten en koolhydraten de macronutriënten. Dat eiwitten belangrijk zijn is vooral sporters niet onbekend: de focus van het voedingspatroon ligt op voldoende eiwitten om de spieren te laten groeien. Maar hoeveel eiwitten hebben we eigenlijk nodig en kun je ook te veel eiwitten binnenkrijgen? Voor deze blog hebben we uitgezocht wat het effect van eiwitten op je darmgezondheid is en hoe je jouw eiwitinname kunt verhogen als je er nu te weinig van binnenkrijgt.
Lees meer