Advies
terug naar advies
Geroosterde artisjok met knoflook en oude kaas
Ingrediënten voor 4 halve geroosterde artisjokken met knoflook en oude kaas.
Ingrediënten
- 2 verse artisjokken
2 citroenen
60 ml extra-virgin olijfolie
5 teentjes knoflook
3 takjes verse tijm
50 gram oude kaas
Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- 1 grote, vierkante ovenschaal
- schaar
- aluminiumfolie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vul een grote kom met water en pers hier 2 citroenen in uit. Tijdens het schoonmaken van de artisjokken leg je ze hier telkens in, dan kleuren ze niet bruin. Maak de artisjokken schoon; snijd ongeveer 3 cm van de stam en 3 cm van de bovenkant van de artisjok en leg dan in citroenwater voordat je met de tweede begint.
Maak nu de bladeren schoon door van elk blad met een schaar ongeveer 1 á 2 cm af te knippen. Leg de artisjok na ongeveer 5 bladeren weer in het citroen water en pak de volgende. Zo blijft hij mooi groen. Snijd na het knippen de artisjokken doormidden en haal het zachte gedeelte uit het midden. Dat doe je door de haartjes weg te schapen.
Bestrooi de ovenschaal rijkelijk met olijfolie en leg hier de artisjokken op hun rug in. Voeg de knoflook, tijm en citroenplakjes toe. Ik heb de knoflook in de artisjokken gelegd onder de plakjes citroen. Zo komt de smaak optimaal naar voren. Maak ze af met wat zout en peper naar smaak. Verpak alle artisjokken losjes met aluminiumfolie. Doe de schaal in de oven en bak ze voor ongeveer 45 minuten. Bestrooi de artisjokken na ongeveer 35 minuten met kaas en laat deze nog even smelten in de oven.
Auteur: Sanne van Rijt
Meest gelezen in Voeding & lifestyle
Eens in de zoveel tijd heeft elke machine een onderhoudsbeurt nodig. Voor het lichaam is dat niet anders. Wanneer afval- en gifstoffen zich in je lichaam ophopen, kan je last krijgen van allerlei onverklaarbare gezondheidsklachten zoals vermoeidheid, hoofdpijn, huidproblemen of een zwakke spijsvertering. Benieuwd hoe dit werkt en hoe je jouw lichaam kan ontgiften? Lees maar mee!
Lees meer
Plannen om binnenkort op vakantie te gaan? Heerlijk vooruitzicht! Maar als je er dan eenmaal bent, wil je er natuurlijk zo’n geslaagd mogelijke reis van maken. Dit begint bij een goede voorbereiding en het inpakken van je koffer. Natuurlijk neem je geschikte kleding, schoenen, en toebehoren mee. Maar waar je wellicht minder snel aan denkt zijn supplementen. Terwijl dit een essentieel onderdeel voor je vakantie kan zijn! Lees maar mee.
Lees meer