Slow Food by C. Petrini
Het boek dat je anders doet eten!
In dit boek komen de vier kernbegrippen en belangrijkste ontwikkelingsfasen van Slow Food aan de orde.
Meer...
Meer info
Het eerste deel beschrijft de opstand tegen McDonalds en het ontstaan van de beweging in Italië.
Het tweede deel beschrijft de rijkdom aan exploitatiemogelijkheden van de mens in zijn eigen omgeving.
Het derde deel behandelt de noodzaak om mensen les te geven in smaak. En in het laatste deel komen de inspanningen aan bod om dier- en plantensoorten te behouden en traditionele producten weer op de markt te brengen.
Verder bevat het een lijst van Nederlandse producten voor de Ark van Smaak door Hielke van der Meulen, een alfabetisch personenregister en een alfabetisch geografisch register. Het geeft een duidelijke uiteenzetting van waar de Slow Food beweging voor staat en is onmisbaar voor de beginnende en gevorderde ‘’Slowie’’.
Hoofdingrediënt
Slow Food, 205 pagina's
Ingrediënten
Slow Food, geschreven door C. Petrini
ISBN: 90 5330 38 20
Paperback, 205 pagina's.