Ontzuren

Ontzuren en meer informatie over de zuurgraad:

Ons lichaam functioneert het beste als ons bloed een zuurgraad heeft tussen de 7.35 en 7.45. Dit ligt in de buurt van de zuurgraad van zeewater (tussen de 7.5 en 8.4). Een lagere pH waarde staat voor een zuurdere omgeving. Wanneer de pH van ons bloed lager is dan 7.35 spreken we van verzuring. Leven is enkel mogelijk wanneer de pH waarde niet lager is dan 6.8.

In sommige delen van ons lichaam is een zure omgeving juist gewenst (denk aan de maag, dat een optimale pH waarde heeft tussen de 1.35 en 3.50). Maar te zuur bloed kan voor diverse problemen zorgen.

Voeding laat nadat het verteerd is een zure dan wel basische rest over. De smaak van een product bepaalt niet of het een zure of basische invloed op het lichaam heeft. Zo smaakt een citroen zuur, maar is het een basisch voedingsmiddel. Vlees is daarentegen bijzonder verzurend. Ook eieren, vis, brood en kaas worden tot de zuurvormende voedingsmiddelen gerekend. Terwijl groente en fruit juist basevormend werken. Ook natriumbicarbonaat (beter bekend als bakpoeder) werkt sterk basevormend.

Er zijn ook speciale voedingssupplementen die basevormend werken, zoals de Alka Druppels. Het is belangrijk hierbij de aanbevolen dosering niet te overschrijden, want té basisch bloed is ook niet goed. Een pH waarde hoger dan 7.8 is bijvoorbeeld levensgevaarlijk. Het is daarom raadzaam om regelmatig je pH waardes te checken met behulp van pH meetstrips.